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        西瓜

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        產品介紹
        營養
        西瓜堪稱“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質,是一種富有很高的營養、純凈、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。
        西瓜果肉:蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類。
        西瓜種子:含脂肪油、蛋白質、維生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
        西瓜皮:西瓜皮富含維生素C、E。 
        食療保健
        西瓜在古今用于民俗治病和食療保健的資料甚豐。
        1、《本經逢源》記載:西瓜能引心包之熱,從小腸、膀胱下瀉。能解太陽、陽明中暍及熱病大渴,故有天生“白虎湯”之稱,白虎湯為漢傷寒論方,功能清熱生津,解渴除煩,即指西瓜皮與其同功之喻。而春、夏伏氣發瘟熱,覓得隔年收藏者啖之,如湯沃雪。
        2、《松漠記聞》云:有人苦于目病,令以西瓜切片曝乾,日日服之,遂愈,由其性冷降火故也。
        3、《隨息居飲食譜》云:食瓜腹脹者,以冬腌菜瀹湯飲即消。目赤口瘡用西瓜肉曝乾腌食之;唇內生瘡用西瓜皮燒研噙之;食瓜過多成病用瓜皮煎湯解之;口腔炎用西瓜皮曬干,炒焦,加冰片少許同研末,用蜂蜜調涂患處。
        孕婦的益處
        西瓜中除了水分外,還含有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸以及蛋白質、糖、粗纖維、無機鹽、鈣、磷、鐵等物質。
        孕婦在妊娠期間常吃些西瓜,不但可以補充體內的營養消耗,同時還會使胎兒的營養攝取得到更好的滿足。在妊娠早期吃些西瓜,可以生津止渴,除膩消煩,對止吐也有較好的效果。妊娠末期,孕婦常會發生程度不同的水腫和血壓升高,常吃西瓜,不但可以利尿去腫,還有降低血壓的功效,這對于孕婦的健康也是有益的。西瓜還可以增加乳汁的分泌,因此,孕婦吃些西瓜對身體是有益的。
        產前和產后吃些西瓜,可以治療和糾正孕婦貧血。如在盛夏分娩的孕婦,常吃西瓜可以防暑降溫,消夏祛暑。西瓜含糖分,有補充能量、保護肝臟的作用。分娩過程中,許多產婦(產婦食品)有精神緊張、產程延長、失血出汗、周身疲勞、胃腸蠕動減弱、食欲不振、大便秘結等現象,這時吃些西瓜不但可以補充水分、增加糖、蛋白質、無機鹽、維生素等營養的攝入量,刺激腸蠕動、促進大便通暢,還可以增加乳汁分泌,并有助于術后產婦的傷口愈合。
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