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        沙葛

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        產品介紹

        食材簡介

        沙葛即常說的地瓜,原產熱帶美洲,后來傳入中國,目前中國華北,西南、華南和臺灣地區的栽培數量較多。其本身價格低廉而且味道不錯,清吃爽口清脆,熟吃甜美細膩。從而受到廣大人民的歡迎,是中國最常見的食物之一。而且其用藥還有解酒毒,降血壓,止渴生津的功能。

        營養價值

        沙葛肉色雪白,味甜多汁,肉質脆嫩,可當作蔬菜、水果食用,也可用來提取淀粉。沙葛中富含植物性蛋白質、纖維和維生素。能解渴生津,去酒毒和預防神經痛。沙葛還含有豐富的水分、維生素、蛋白質、淀粉和礦物質,特別是水分和維生素C的含量很高,有清涼祛熱的功效。

        食用功效

        1、清熱去火:涼薯有生津止渴,去熱散火的功效。
        2、美容養顏:食用涼薯能消除機體內的自由基,有延緩衰老的作用。
        3、去脂降壓:涼薯中含有黏液蛋白,能去除血液中的膽固醇,并能促使毛細血管擴張,降低血液粘度,改善血液循環,有降壓效果。
        4、解酒:涼薯能解除乙醇的毒性,并能促進乙醇的排泄。
        5、健胃消食:具有生津開胃,清心止渴,促進食欲,幫助消化等功效。
        6、提高免疫力:含有一定量銅元素,夏季食用涼薯有增強機體免疫力的作用。

        適用人群

        一般人群均可食用。

        禁忌人群

        痛經以及女子月經期間也不宜食用,體質偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用。

        選購技巧

        1、在挑選涼薯的時候,不宜選擇過大的,一般選擇表皮比較光滑,拿起來的時候有種沉甸甸的感覺,不會感覺特別的輕的涼薯會比較好。
        2、質量好的涼薯應該是根塊周正,皮薄脆嫩,水分多,甜,不傷不爛。

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