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        朝天椒

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        產品介紹

        食材簡介

        朝天椒,屬茄科多年生半木質性植物,常作一年生栽培;其株高30厘米—60厘米,分枝多、莖直立,單葉互生;花白色,開花期5月初—7月底,果實簇生于枝端,風味同青椒。全草入藥,根莖性溫、味甘,能祛風散寒,舒筋活絡并有殺蟲、止癢功效。

        營養價值

        辣椒素可刺激大腦釋放內啡肽,緩解疼痛感可加快新陳代謝,令人保持身材苗條;可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量,促進血液循環,預防心臟病和中風等病癥。此外,辣椒內含有辣椒堿及粗纖維,能刺激唾液及胃液分泌,能健脾胃,促進食欲,祛除胃寒??;辣椒對預防感冒、動脈硬化、夜盲癥和壞血病有顯著作用

        食用功效

        1、減肥:辣椒素可刺激大腦釋放內啡肽,緩解疼痛感可加快新陳代謝,令人保持身材苗條。
        2、降壓降脂:可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量,促進血液循環,預防心臟病和中風等病癥。
        3、健脾消食:辣椒內含有辣椒堿及粗纖維,能刺激唾液及胃液分泌,能健脾胃,促進食欲。
        4、其他功效:祛除胃寒病;辣椒對預防感冒、動脈硬化、夜盲癥和壞血病有顯著作用。

        適用人群

        一般人群均可食用。

        禁忌人群

        患有肺結核、支氣管擴張、咽喉炎、甲狀腺功能亢進、潰瘍病、食管炎、紅斑狼瘡、牙痛、干燥綜合征、高血壓病、癌癥、目赤腫痛、口瘡、更年期綜合征等及表現出“陰虛火旺”的病癥者不宜食用。此外,辣椒容易誘發痔瘡和瘡癤等炎癥,故患有痔疾和癤腫者不宜食用。

        選購技巧

        1、看外形:辣椒為紅色或者紫紅色,辣椒把兒蔫吧的也可購買。
        2、表皮油亮:看上去油亮的比較新鮮。
        3、捏著發硬:用手捏著發硬的新鮮,適宜選購。

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