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        蔬菜配送

        四棱豆

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        產品介紹

        食材簡介

        一年或多年生草本植物。根系發達,有較多的根瘤,固氮能力強。莖蔓生高達3~4 cm,分枝性強,枝葉繁茂;莖光滑無毛,綠色或綠紫色,橫斷面近圓形;葉為三出復葉,互生,小葉呈闊卵圓形,全緣,頂端急尖;花為腋生總狀花序,花較大,花冠紫藍色;豆莢呈帶棱的長條方形四面體,棱緣翼狀,有疏鋸齒,豆莢有綠色或紫色幾種類型

        營養價值

        1.四棱豆內含豐富的脂肪、膳食纖維,因富含蛋白質、維生素和多種礦物質,人稱“綠色金子”。
        2.四棱豆含多種氨基酸,且氨基酸組成合理,其中賴氨酸含量比大豆還高,并含有豐富的脂肪、膳食纖維。它所含維生素E、胡蘿卜素、鐵、鈣、鋅、磷、鉀等成分的含量尤為驚人,遠遠超過其他蔬菜。

        食用功效

        1、預防流產:四棱豆富含維生素E,具有提高生育能力,預防流產,改善血液循環。
        2、促進生長發育:四棱豆具有維持皮膚粘膜層的完整性,構成視覺細胞內的感光物質,促進生長發育,預防先天不足。維護生殖功能,維持和促進免疫功能。
        3、維持酸堿平衡:四棱豆具有調節激素的分泌,調節心律、降低心血管的通透性,控制炎癥和水腫,維持酸堿平衡等。
        4、增強免疫力:四棱豆具有促進人體的生長發育,維持人體正常食欲 ,增強人體免疫力,促進傷口和創傷的愈合,影響維生素A的代謝和正常視覺,維持男性正常的生精功能。
        5、促進機體正常運作:四棱豆富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩沖貧血,有利于生長發育。

        適用人群

        懷孕期、孕婦、乳母、兒童青少年、老人。

        禁忌人群

        患有尿頻的病人慎吃。

        選購技巧

        1、看豆莢:嫩綠,肉質厚實的比較好。
        3、摸豆粒:豆粒越小的越嫩。
        3、捏豆莢:用手捏著硬實的嫩。

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