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        小冬瓜

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        產品介紹

        食材簡介

        小冬瓜是冬瓜中小果型品種的統稱。
        與大果型品種相比,小冬瓜雌花著生節位低,生育期短,早熟,非常適宜在日光溫室內進行早熟栽培。小冬瓜對溫度的要求比較高,尤其是開始坐果期溫度低,不利于受粉和坐果。

        營養價值

        1.含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。
        2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪。
        3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量,減輕由升汞引起的腎病病變程度,并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示,冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。
        4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。

        食用功效

        1、減肥降脂:防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。
        2、護腎:調節免疫功能,具有保護腎功能的作用。
        3、清熱化痰:有清熱化痰,消腫利濕的作用。
        4、防癌抗癌:防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動,使腸道堆積的致癌物質盡快排出體外。
        5、潤膚美容:冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積,具有良好的潤膚美容功效。

        適用人群

        一般人群均可食用。尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病患者。

        禁忌人群

        脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食。

        選購技巧

        1、冬瓜的外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕。大家在挑選的時候,主要看看有沒有深的痕跡。挑選表面光滑,沒有坑包的。
        2、冬瓜的顏色:大多數冬瓜都是墨綠色的。大家多挑選墨綠色的就可以。
        3、冬瓜的大?。阂话愣际呛艽蟮亩?,切成片片狀來賣。大家挑選的時候按照自己家庭的飯量,挑選1片左右就可以了。
        4、冬瓜的軟硬:切開的冬瓜片,大家可以用手指輕輕碰一下。如果感覺很軟,那么估計是時間稍久的了。挑選稍硬一些的。
        5、冬瓜的重量:挑選的時候可以兩片對比一下。哪塊重并且稍硬的就是不錯的。

        儲存簡述

        冬瓜喜溫耐熱,可放在通風處保存。

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